Товарное разведение

Товарное разведение

Товарная аквакультура (товарное разведение), включая марикультуру, – это вид предпринимательской деятельности, который относится к сельскохозяйственному производству.

По применяемой биотехнике и типам водных объектов товарная аквакультура подразделяется на следующие категории:

  • Прудовая аквакультура
  • Пастбищная аквакультура
  • Индустриальная аквакультура

Пастбищная аквакультура осуществляется на рыбоводных участках в отношении объектов аквакультуры, которые в ходе соответствующих работ выпускаются в водные объекты, где они обитают в состоянии естественной свободы.

Индустриальная аквакультура осуществляется без использования рыбоводных участков в бассейнах, на установках с замкнутой системой водоснабжения, а также на рыбоводных участках с использованием садков и (или) других технических средств, предназначенных для выращивания объектов аквакультуры в искусственно созданной среде обитания.

Прудовая аквакультура предусматривает разведение и (или) содержание, выращивание объектов аквакультуры в прудах, обводненных карьерах, а также на водных объектах, используемых в процессе функционирования мелиоративных систем, включая ирригационные системы.

Прудовая аквакультура

Прудовая аквакультура традиционно является ведущей отраслью отечественного рыбоводства, интенсивно развивающейся с 30-х годов прошлого столетия. Основным объектом прудовой аквакультуры по-прежнему остаётся карп, а также другие виды карповых рыб, биологические особенности которых, тесно связанные с температурой среды обитания, определили территориальность размещения прудовых хозяйств южнее 60° северной широты. В прудовом рыбоводстве России выделено шесть рыбоводных зон, различающихся между собой количеством дней с температурой воздуха, превышающей 15°С.

В зависимости от рыбоводно-технических и организационно-экономических особенностей, а также от производственных задач различают следующие основные системы ведения прудовых рыбоводных хозяйств:

  1. Полносистемные прудовые хозяйства
  2. Неполносистемные прудовые хозяйства – рыбопитомники
  3. Неполносистемные нагульные прудовые хозяйства

Основным отличием первой системы является наличие всех типов прудов (маточные, зимовальные, мальковые, выростные, нагульные), позволяющее осуществлять выращивание товарной продукции в полном цикле – от икринки до товарной рыбы.

Основная задача рыбопитомников – производство посадочного материала для нагульных прудовых хозяйств. Для решения этой задачи, помимо мальковых и выростных прудов, они должны иметь также комплекс прудов, необходимых для летнего и зимнего содержания маточного стада, цех для получения половых продуктов и инкубации.

Нагульные прудовые хозяйства осуществляют только выращивание полученного от рыбопитомников посадочного материала до товарной массы.

Отдельным типом прудовых хозяйств являются селекционно-племенные, которые организуются на базе тех хозяйств, в которых идёт выращивание рыбы. Цель этих хозяйств – выведение новых высокопродуктивных пород (кроссов) рыб, зимостойких, устойчивых к заболеваниям. В таких хозяйствах в зависимости от мощности должно быть значительно больше маленьких прудов всех категорий. Это связано со строгим выдерживанием технических приёмов при селекционной работе с породами рыб. Планы работ таких предприятий целесообразно согласовывать с научными организациями и выполнять их совместно. 

В прудовой аквакультуре различают хозяйства, применяющие экстенсивный метод производства, т.е. использующие только естественную кормовую базу. Интенсификация прудовой аквакультуры позволяет поднять рыбопродуктивность на порядок. К мерам по интенсификации прудовой аквакультуры относятся:

  • Организация искусственного кормления рыбы
  • Удобрение и улучшение почвенных условий; вспашка, боронование и засев ложа прудов сельскохозяйственными культурами
  • Повышение водообмена и плотности посадки
  • Применение аэраторов
  • Зарыбление стандартным и высококачественным рыбопосадочным материалом
  • Расчистка водоподающей и водосбросной системы
  • Удаление из прудов жёсткой растительности
  • Гидротехнические и гидрохимические работы, направленные на: поддержание работы гидротехнических сооружений в безаварийном режиме и поддержание в прудах нормального газового режима
  • Биологические и технические мероприятия по борьбе с хищной и сорной ихтиофауной
  • Профилактика заболеваний и борьба с врагами рыб

В связи с тем, что получение товарной продукции в прудовой аквакультуре приурочено, главным образом, к осеннему периоду, для более полного использование этого направления аквакультуры необходимо предусматривать создание специальных условий для длительной передержки рыбоводной продукции в живом виде после окончания нагульного сезона и наступления низких температур.

Пастбищная аквакультура

Пастбищная аквакультура предполагает рациональное использование природного продукционного потенциала. Базой для создания хозяйств пастбищного рыбоводства служат озёра, водохранилища, лиманы, водоёмы-охладители энергетических объектов и другие водоёмы комплексного назначения.

Основной метод хозяйствования в пресноводной пастбищной аквакультуре – реконструкция ихтиофауны с подбором поликультуры рыб, эффективно использующих кормовую базу водоёмов. Приоритетное значение при реконструкции ихтиофауны отводится консументам первого и второго порядка – растительноядным и мирным видам рыб. Ведущую роль в реализации потенциальных возможностей водоёмов южной и умеренной зон России играют растительноядные рыбы. Повышение продуктивности водоёмов достигается изменением потоков вещества и энергии в нужном для практических целей направлении за счёт сокращения длины трофических цепей и превращения биологических ресурсов водоёмов в кормовую базу рыб, а, следовательно – в пищевую продукцию. При этом не только повышается рыбопродуктивность, но и стабилизируется гидрохимический режим, улучшается санитарное состояние водоёмов, увеличивается их полезная водная площадь, создаются благоприятные условия для нагула других рыб.

В основе развития пастбищной аквакультуры лежит искусственное воспроизводство рыб в контролируемых условиях и выпуск жизнестойкой молоди в водоёмы.

Индустриальная аквакультура

Этот вид аквакультуры предполагает высокую степень интенсификации производства и управления процессом выращивания и содержания гидробионтов. Продуктивность в индустриальных системах наиболее высокая по сравнению с другими видами аквакультуры и достигает 200 т/га при выращивании рыб в садках и бассейнах и 1500 т/га в системах с оборотным водоснабжением. Подобный уровень достигается за счет высоких плотностей посадки (100 и более кг/м3 для тиляпии, клариевых сомов); использования благоприятного для роста рыб температурного режима выращивания, рационального кормления и применения высокоэффективных комбикормов, использования высокопродуктивных пород и кроссов рыб.

Хозяйства индустриального типа, производящие продукцию аквакультуры на территории Российской Федерации в зависимости от используемых ими источников водоснабжения можно подразделить на следующие виды:

  • Бассейновые, садковые или бассейново-садковые, использующие водоисточники с естественной температурой воды или сбросные тёплые воды водоёмов-охладителей ТЭС, ГРЭС, АЭС и т.п., а также термальные источники. Предприятия данного типа могут быть как открытые, так и закрытые (специальные здания-цеха капитального характера). Первые предпочтительнее с экономической точки зрения, поскольку не требуют значительных затрат на капитальное строительство, а в зимний период сбросное тепло используется при незначительной теплоотдаче. Хозяйства этого типа используют воду без предварительной подготовки, за исключением сбросных вод энергетических объектов и термальных вод, температура которых выше естественной, что позволяет удлинять вегетационный период и получать товарную продукцию за более короткий срок.
  • Установки замкнутого водообеспечения (УЗВ), предусматривающие в основе применяемой технологии повторное использование воды. Это достигается специальной водоподготовкой, включающей: механическую фильтрацию, биологическую фильтрацию, дегазацию, термостатирование, обогащение воды кислородом, УФ-дезинфекцию или озонирование. Предприятия данного типа могут быть только закрытые, поскольку теплоотдача в данном случае значительна, а водоподготовка связана с существенными затратами. В связи с существенными затратами на предварительную водоподготовку и значительной степенью загрязнённости поверхностных водоисточников (в т.ч. и по причинам, не связанным с антропогенным загрязнением – например, повышенная мутность в период весеннего и осеннего паводков), оптимальным источником водоснабжения для таких предприятий являются подземные воды.

Важнейшим преимуществам индустриальных рыбоводных систем относится более быстрое, по сравнению с другими видами аквакультуры, получение продукции, высокая степень управляемости ее получением, незначительная зависимость от сезонного фактора. Кроме того, учитывая относительную универсальность технологического оборудования замкнутых систем, имеющиеся рыбоводные установки с минимальной адаптацией могут быть с успехом использованы и при переходе хозяйств на выращивание новых объектов, а также при совместном культивировании нескольких видов.

Возврат к списку